AL SERENISSIMO SIGNOR GUGLIELMO GONZAGA DUCA DI MANTUA E DI MONFERRATO.

Se gli uomini, SERENISSIMO SIGNORE, nell’apprender le cose, che alla conservazione della vita sono necessariamente destinate, non si lasciassero alettare da i dolci inviti de’ sensi, ma facessero distinzione dalle cose utili alle dannose, chiara cosa che non sarebbono, (come il più delle volte sono) essi stessi ministri, e cagione, che molto presto se gli tronchi il filo della vita, anzi lungamente la conservarebbono libera, e franca da mille sinistri avvenimenti, che alle persone incaute e sensuali avvenir sogliono. Similmente diremo, che se gli uomini ponessero da parte le passioni, che gli oscurano la vera Intelligenza delle cose; senza alcun dubbio potrebbero con ottimo giudicio discernere la verità dalla bugia, si come su dato loro per distinzione dall’altre creature: e non traboccarebbero così agevolmente nel profondo dell’Ignoranza, ne darebbono l’ingresso alle cavillazioni, alle detrazioni et ad ogni altra sorte di vizii. Quanto appartiene alla prima parte, FELICISSIMO PRINCIPE, ho scritto il presente Trattato, che insegna, ordina, distingue e prepara l’Intelligenza di tutto quello, che alla perfetta cognizione de nutrimenti si richiede, accioché dati a ciascuno tutti gli avvertimenti a questo negozio necessarii; nessuno possa pretendere ignoranzia, e non ci sia campo d’incolpar altri, che i proprii disordinati, et irragionevoli appetiti. Questa mia fatica, per esser tutta al beneficio publico intenta; voglio ch’ella si publichi per le mani di ciascuno, se ben son sicuro, ch’ella sia per ricever tal volta puntura, o morsicatura velenosa. Al che sarà potentissimo, et unico Antifarmaco lo Splendore, [p. 001V] la FEDE, et il virtuosissimo nome di V. A. SERENISSIMA, persuadendomi, ch’ella per sua infinita clemenza si degnarà favorire il libro, quantunque egli sia di poco merito: et aiutare lo stile, il qual se ben di natura sua è rozzo, et inculto; tuttavia dalla grandezza di V. A. SERENISSIMA sollevato, difeso, et illustrato, sarà per l’avenire tutto rivolto, et intento a scriver, le sue Glorie. Et ella, sì come per la somma Giustizia, per la gran Sapienza, e per l'infinita Benignità, sa che il suo chiarissimo NOME si tema, si ammiri, è con dolcissima violenza tiri alla sua devozione gli animi delle persone; così con un minimo suo Raggio potrà farmi rilucer nelle tenebre, et apportar perpetua fama a gli scritti miei, i quali avendo avuto al loro nascimento il più felice Ascendente, et il più favorevole aspetto, che potessero giamai auere insino a gli eterni secoli, faranno rimanere i risguardanti stupidi, e le lingue mutole. Et in virtù di questo sacro titolo di loro si dirà, quello che del Cervo di Cesare dir si soleva. Et io di questa mia elezione tutto lieto e glorioso vivendo, non farò altro che pregar la divina Maestà che mi conceda lunga vita, accioché lungamente possa servire V. A. SERENISSIMA in segno di che, tutto, quello che mi rimane, con infinita devozione, e sincerissima osservanza gli dedico, e consacro. E con questo fine à V. A. SERENISSIMA con l’umiltà che mi si conviene, mi inchino, e le prego i favori del Cielo per compimento de suoi santissimi desideri. Di Roma il primo d’Agosto. M D LXXXIII.

D. V. SERENISSIMA
Umilissimo e Divotissimo servo
Baldassarre Pisanelli Medico Bolognese